Moka Pot Nedir ? Moka Pot İle Kahve Hazırlamanın Püf Noktaları

Kahveyi standart bir içecekten öte görenler için evde espresso yapmak karmaşık bir mesele. Bu ihtiyaca kısmen de olsa moka pot cevap verebilir. Moka pot nedir ? Nasıl kullanılır? Bu ekipmanla yapılan kahve nasıl olur diyorsanız blogumuza hoşgeldiniz… Moka potu tanıtabilmek için en basit tarifi şöyle yapabiliriz; Çay için çaydanlık ve demlik ne ise, evde kahveyle…

Yeni Trend ! Cold Brew Nedir, Nasıl Hazırlanır ?

Cold brew ( Soğuk Demleme Methodu ) nedir? Üçüncü nesil kahve akımı ile adını daha da fazla duymaya başladığımız Cold Brew, kahvenin alıştığımız sıcak suyla demlenmesinden farklı bir yöntem olarak karşımıza çıkıyor. Cold brew kahve, soğuk su ile demleniyor. Cold brew, 1600’lü yıllarda Japonya’daki Hollandalı tüccarların, kahve demlemek için bu yöntemi kullanmasıyla ortaya çıkıyor. Uzun…

Coffee Arabica ve Coffee Robusta Dünyasına Küçük Bir Yolculuk…

Kahve; Rubiacea Familyasında yer alan, Afrika orjinli 70 den fazla türü olan tropik bir bitkidir. Etiyopya’dan Arabistan’a götürülmüştür. Buradan Avrupa’ya, sonra da İngiltere’ye götürülmüştür. 1607 yılında ise Amerika’ya ulaşmıştır. 1727 yılında Brezilya’da kahve bitkileri dikilmiş ve 1900’lü yılların başında Brezilya dünya kahve üretiminin %97’sini gerçekleştirmiştir. Bugün yaklaşık 10.3 milyon hektar alanda dünya üretiminin %70’ini Arabica,…

Obeziteyle Mücadelede Kahvenin Önemi

Obezite Nedir ? Obezite günümüzde gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin en önemli sağlık sorunları arasında yer almaktadır. Obezite genel olarak bedenin yağ kütlesinin yağsız kütleye oranının aşırı artması sonucu boy uzunluğuna göre vücut ağırlığının arzu edilen düzeyin üstüne çıkmasıdır.Obezite tedavisinde tıbbi beslenme tedavisi ve yaşam tarzı değişiklikleri tedavinin esas basamağını oluşturmaktadır İngiltere’deki Notthingdam Üniversitesi tarafından…

Baristanın Ellerinde Hayat Bulan 5 Farklı Kahve ve Aralarında ki Farklar

Ristretto,Espresso,Cafe Lungo,Americano ,Kaffee Creme arasında ki farklar birçok kullanıcının ve kahve profesyonelin kafasını karıştıran kavramlardır.Aralarında ki farkı en anlaşılır ve basit şekilde anlatmak gerekirse; Ristretto , Espresso , Cafe Lungo’da tek çekim ve 7-9 gram arası kahve kullanılır.Bu üç kahve arasında ki fark ise , alınan su miktarıdır.Ristretto : 22 mLEspresso : 30 mLCafe Lungo…