Kahve içmek yaygınlaşmaya başladıktan sonra ise insanlar kahvehaneler (kafe, coffee house) açmaya başlamışlardır. Buralar ise kısa bir süre sonra insanların başka yerlerde konuşamadıkları konular olan siyaset ve felsefenin konuşulduğu yerler haline gelmiştir.
DetailsKavurma süreci çiğ kahvenin içinde hapsolmuş olan aromanın ve lezzetlerin açığa çıkmasını sağlar. Kahve, çiğ olarak saklanmaktadır ve bunun sebebi bu şekilde saklandığında kalitenin ve lezzetin kaybolmamasıdır. Çiğ kahve kavrulmuş kahvenin hiçbir özelliğine sahip değildir. Çimen benzeri bir kokuya sahiptir ve yumuşaktır.
DetailsVolkanlar ve bereketli ormanlarla çevrili olan Blawan, yüksek rakımda Arabica kahve yetiştirmek için mükemmel bir bölgedir.
DetailsEspresso makinesinin İtalyanlar tarafından bulunduğuna dair inanış hâkim olsa da, gerçekte ilk prototipi 1880’lerde Fransızlarca yapılmış ve bir Alman bu makineler ile ilgili ilk patenti almıştır.
DetailsTükettiğimiz tüm içecekler için hepimiz bir kalite algısına sahibiz ve her içecekte olduğu gibi kahve içmek için kullanmakta olduğumuz araç içeceğin tadını etkilemektedir.
DetailsDoğru öğütme oranını seçerken amacınız kahvenizden mükemmel seviyede lezzeti ortaya çıkarmaktır.
Details29 Şubat Cumartesi günü gerçekleştirilen Schiller Kaffee Akademie Deutschland (SKAD) Ev Baristaları Workshop’unda katılımcılara, kahve, kahve tarihi ve 3. nesil kahve demleme tekniklerinin yanı sıra, espresso makineleri ve ilkeleri hakkında da eğitim verildi.
DetailsSchiller Kaffee Akademie Deutschland (SKAD) 2020 yılının ilk eğitimini 6 Şubat 2020 tarihinde Antalya’da gerçekleştirdi
DetailsSchiller Türkiye olarak bu sene 27.si düzenlenen ANFAŞ Gıda ve Otel Ekipmanları Fuarı’nda her zamanki gibi yerimizi aldık.
DetailsAraştırmalara göre vücuda 2-3 mg/kg oranında kafein alınması yeterlidir. Bu oranı tutturmak için içilmesi gereken kahve miktarı ile ilgili genel görüş ise 2 bardak filtre kahve içilmesidir. 2 bardak filtre kahve ile kişi günlük ihtiyacını veya sporla ile ilgili ihtiyacını karşılayabilir.
Details
