TR 
EN
Eğitim 
Kahve Ve Daha Fazlası
Kahve, sabahları alınan bir içecekten daha fazlasıdır; dünya çapında milyonlarcainsanı büyüleyen bir sanat biçimidir. Bu blog gönderisinde, kahvenin zengin ve aromatik dünyasını inceliyor, kökenlerini, demleme tekniklerini ve var olançeşitli kahve türlerini keşfe...
Devamını Oku
Coffee Arabica ve Coffee Robusta Dünyasına Küçük Bir Yolculuk…
Kahve; Rubiacea Familyasında yer alan, Afrika orjinli 70 den fazla türü olan tropik bir bitkidir. Etiyopya’dan Arabistan’a götürülmüştür. Buradan Avrupa’ya, sonra da İngiltere’ye götürülmüştür. 1607 yılında ise Amerika’ya ulaşmıştır. 1727 ...
Devamını Oku
Latte Art Nedir? Nasıl Yapılır?
LATTE ART NEDİR? Bir baristanın popülaritesini yaptığı kahvelerin lezzeti kadar latte art gibi sanatsal sunumlardaki başarısı da belirler. Latte artı bu kadar önemli kılan şey de tam olarak budur. İlgi çekici görüntüsü hem kahve dükkanlarında hem de sosyal medyada en ç...
Devamını Oku
Kahve, Kafein ve Spor İlişkisi
Bilindiği gibi kahvedeki en etkin madde kafeindir. Peki, kahvedeki bu kafein ne yapar? Kahve ile ya da başka yöntemlerle alınan kafein vasıtasıyla kasların dayanma gücü artmaktadır. Tabi tek faydası bu değil. Mesela final haftasında sürekli olarak k...
Devamını Oku
Kahve İçerken Porselen Fincanların Önemi
Porselen fincan, kahve konusunda, hem kişisel hem de profesyonel kullanım için uygun olmalarının yanında sevdiğiniz birine hediye olarak vermek içinde mükemmel olmak gibi bir özelliği bulunmaktadır. Tükettiğimiz tüm içecekler için hepimiz bir kalite algısına sahibi...
Devamını Oku
Java Blawan Kahvesi
Doğu Java’da kahve yetiştirilen tüm ana mülkler Ijen Volkanik Bölgesi’nde bulunmaktadır. Arabica bitkisi Endonezya’ya 1696 yılı civarında getirilmiştir ve günümüze kadar ticari olarak yetiştirilmiştir. Kahve yetiştirmek için uy...
Devamını Oku
Espresso Nedir? Nasıl Hazırlanır?
Antipodean uygulamalarından İskandinavya versiyonlarına, klasik İtalyan yaklaşımından Amerikan adaptasyonlarına espresso demleme konusunda birçok farklı teori ve uygulama bulunmaktadır. Hangi yaklaşımı kullandığınıza veya takip ettiğinize bağlı olmaksızın espresso özünd...
Devamını Oku
Kahvede Shb Nedir?
Kahvede SHB ve ya SHG ne anlama gelir diye merak mı ediyorsunuz? SHB (Strictly Hard Bean) VE YA SHG (Strictly High Grown) Bu terimleri gördüğünüzde, kahvenin deniz seviyesinden 1.200 metre ve ya üzerindeki yüksekliklerde, yüksek rakımda yetiştirildiğini anlayabilirsin...
Devamını Oku
