
İyi Bir Kahve İçin Bilmemiz Gerekenler
Kendisine bayılıyoruz : Kahve!
Kahve hepimiz için gizemli bir dünya , bazen tadına doyamadığımız bir içecek bazen de farklı diyarlardan gelen eşsiz bir esinti , çoğu zaman hatırı sayılır dostların buluştuğun sohbetimizi keyiflendiren bir araç …
Kahvenizi doğru boyutta ve homojen öğütmek, güzel bir kahve demlemek için yapmanız gereken en önemli işlerden biri. Eğer çok güzel bir yörenin kaliteli kahve çekirdeklerini yanlış bir öğütme boyutunda, homojen olmayan bir şekilde öğütürseniz hiç bir tat alamamanız mümkün.
Kahvenin en hassas lezzetlerine ulaşabilmek için, bir çok demleme yöntemi var. Fakat her bir demleme veya pişirme yöntemine göre ise özel öğütme dereceleri gerekir.
Her kahve demleme ekipmanında demleme süresi ve filtrenin özelliği/geçirgenliği arasında farklar var. Bu iki parametreyi de kahvemizi doğru boyutta öğüterek kontrol edebiliriz.
En iyi ideal lezzet ve tadım için , belirlenmiş öğütme derecelerine, dilerseniz beraber bakalım ;
- Extra İnce
- İnce
- Orta İnce
- Orta
- Orta Kalın
- Kalın
- Extra Kalın
demleme için idealdir.
Yukarıda farklı demleme ekipmanları için tavsiye edilen öğütme derecelerini okudunuz.
Ancak her zaman dediğimiz gibi farklı parametreler deneyerek kendi sevdiğiniz kahve tadını bulmak elinizde.
Afiyet olsun… #KahveyleKal