V60  - Demleme Yöntemi

V60 - Demleme Yöntemi

V60  KAĞIT FİLTRELİ POUR-OVER YÖNTEMLERİ Bir kağıt filtreden bir fincana ya da demleme aracına kahveyi süzdürerek kahve demlemek çok kolay bir yöntemdir. Öğütülmüş kahve demlemeden sonra filtre kağıdı ile birlikte atılabildiğinden aynı zamanda temiz ve stressiz...

Devamını Oku
Tarihteki İlginç Kahve Yasakları

Tarihteki İlginç Kahve Yasakları

Sufi dervişleri 16. Yüzyılın başlarında, akşam dualarında uyanık kalabilmek için, kahve içmeye başlamışlardır. Hem kendileri hem de civardaki diğer insanlar bu duaların katılımcısı olduğundan kahvenin etkilerini görmüşlerdir ve bu insanlar kahveyi dergahtan evlerine get...

Devamını Oku
Khaldi nin Hikayesi

Khaldi nin Hikayesi

Sıradan yorucu bir gün daha diye geçirdi içinden. Farklı hiçbir şey hissetmiyordu yaşlı çoban. Tek derdi bir an önce akşam etmekti. Yatağını hayal etti;  bir gülümseme belirdi o an, güneşin kavurduğu o çöl toprağını andıran suratında. Hayal etmek güzeldi ama her gü...

Devamını Oku
Kahve ve Diabet

Kahve ve Diabet

Bugün 14 Kasım Dünya Diyabet Günü ! Peki nedir bu diyabet hastalığı ? Kahvenin diyabet hastalığı üzerindeki etkisi nasıldır ? Gelin bugüne özel diyabet ve kahve ilişkisi nedir öğrenelim… Diyabet, vücudunuzun kan şekerini nasıl işlediğini etkileyen bir hastalık...

Devamını Oku
Kahve , Süt Ve Sıcaklık Dengesi

Kahve , Süt Ve Sıcaklık Dengesi

Bu yazıda size güzel bir kahve  elde etmek için kahve, süt ve sıcaklık dengesinin nasıl olması gerektiğinden bahsedeceğiz. Öncelikle Cappuccino ve Latte arasındaki farklardan bahsedelim. Latte’de bardağa aşağıdan yukarıya sırasıyla Espresso, bol miktarda süt...

Devamını Oku
İyi Espressoyu Nasıl Ayırt Ederiz

İyi Espressoyu Nasıl Ayırt Ederiz

İyi bir espressoyu nasıl ayırt ederiz ? diye düşünüyorsanız bu yazımıza bir göz atın deriz… Kahve ile ilgili yapılan pek çok araştırma kahvenin serotonin düzeyleriyle, yani mutlulukla direkt alakalı olduğunu göstermiş. Sadece içmekle değil kokusuyla başlıyor hem...

Devamını Oku
Espresso makineleri

Espresso makineleri

Espresso makinesinin İtalyanlar tarafından bulunduğuna dair inanış hâkim olsa da, gerçekte ilk prototipi 1880’lerde Fransızlarca yapılmış ve bir Alman bu makineler ile ilgili ilk patenti almıştır. Kaynayan su buharının kahveden hızlı bir şekilde geçirilerek demle...

Devamını Oku